techwork | Индийская кухня

В индийской кухне на самои деле очень мало того что достойно внимания

Бакари Тандури - Козлятина тандури.

Тикка Масала - кусочки курицы в специях.

Нихари - тушеное мясо

Шами - кебаб из козлятины со специями.

Роти, Паратха, Наан, Пури лепешки хотя паратха это пирог осетинский типа.

Блины Доса с начинками.

Мука из Баджа, мука из Раги, мука из Нута.

Халва из Нута Соан Папди
Кекс с добавлением нутовой муки и мёда, забыл как его.

Ласси - ряженка с добавками. Хотя и уступает Ацидолакту но Ацидолакт это продукт советского хайтека.

Чай масала. к нему лучше всего Гулаб Джамун.

Бриани но это просто хороший плов. Кстати самый луший плов делают в Казахстане а вовсе не как жиды рекламируют Узбекистане. Узбекский плов это просто большие куски мяса и курдюка куча. Не очень если честно. В Казахстане мясо рубят мелко. Морковку натирают и понтов особых из плова не делают. Он просто в вкусный хотя и напоминает Чахан. Но Чахан просто вкусный. На самом деле самый лучший из пловов на самои деле якимеши - японский вариан чахана на рисе из Акиты, на свинине. И обычный наш столовский плов без всякого дерьма типа зиры. А бриани ... ну есть можно, но чаще всего фигня как и девзира палов.

И всё... больше у них нет совершенно ничего хорошего. Так просто набить желудок.

Даже карри , настоящее а не та русская подливка которую японцы называют карри. Так вот самое лучшее карри это Массаман Карри, Оно сейчас считается тайским но изобретено ПОРТУГАЛЬЦАМИ !!! Как кстати и Виндалу ещё одно хорошее португальское блюдо. Вообще Португальская Кухня заслуживает внимания.