Мой комментарий к записи «На Западе подтвердили, что борщ - не украинское, а русское блюдо» от…

[techwork]

На самом деле с борщи всё очень просто.
Во первых и в название пропало только в 20 веке в 19 веке единственное число это борщи. Что буквально Щи на основе овоща Бор.

Этот овочь с аптечного справочника Екатерины 2 назвается свеклос, по гречески, а вот в новгородском диалекте это была Бора, А в киевском Бура или Буряк.

Соответсвенно если б это блюдюдо было киевского домена то называлось бы Бурще или Бурякщи, А название Борщи говорит однозначно о Новгородком происхождении блюда. Так же видно сильное влияние в его компоновке финоугорского и скандинавского влияния — что опять указывает на Новгород. Собственно почему Полоцкий Борщи в своё время считался лучшим. Потому что Полоцк это часть новгородского языкового и генетического домена. Кривичи и там и там. От сюда название России — Кривея Krievija по остзейски. А теперь по латышски. В свою очередь Кривичи это от слова Кръв то есть Кровь. Привет кровавым Эльфам из Warcraft. :)

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Comments

[Зинаида Серенкова (from livejournal.com)]

Насчет угрофин. да сканд. еще как точно!
Недаром на рус. с.-з., — даже в Брянске, хоть он южнее, эти борщи бывают часто рыбныя.
В ингерманл. чаще добавляют -к к концовке: бор-щи-к, су-щи-к (с заправкой из мелкой рыбешки). Сама финка по бабке, знаю не из книг.