![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
techworkНа самом деле с борщи всё очень просто.
Во первых и в название пропало только в 20 веке в 19 веке единственное число это борщи. Что буквально Щи на основе овоща Бор.
Этот овочь с аптечного справочника Екатерины 2 назвается свеклос, по гречески, а вот в новгородском диалекте это была Бора, А в киевском Бура или Буряк.
Соответсвенно если б это блюдюдо было киевского домена то называлось бы Бурще или Бурякщи, А название Борщи говорит однозначно о Новгородком происхождении блюда. Так же видно сильное влияние в его компоновке финоугорского и скандинавского влияния — что опять указывает на Новгород. Собственно почему Полоцкий Борщи в своё время считался лучшим. Потому что Полоцк это часть новгородского языкового и генетического домена. Кривичи и там и там. От сюда название России — Кривея Krievija по остзейски. А теперь по латышски. В свою очередь Кривичи это от слова Кръв то есть Кровь. Привет кровавым Эльфам из Warcraft. :)
Во первых и в название пропало только в 20 веке в 19 веке единственное число это борщи. Что буквально Щи на основе овоща Бор.
Этот овочь с аптечного справочника Екатерины 2 назвается свеклос, по гречески, а вот в новгородском диалекте это была Бора, А в киевском Бура или Буряк.
Соответсвенно если б это блюдюдо было киевского домена то называлось бы Бурще или Бурякщи, А название Борщи говорит однозначно о Новгородком происхождении блюда. Так же видно сильное влияние в его компоновке финоугорского и скандинавского влияния — что опять указывает на Новгород. Собственно почему Полоцкий Борщи в своё время считался лучшим. Потому что Полоцк это часть новгородского языкового и генетического домена. Кривичи и там и там. От сюда название России — Кривея Krievija по остзейски. А теперь по латышски. В свою очередь Кривичи это от слова Кръв то есть Кровь. Привет кровавым Эльфам из Warcraft. :)
Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий
