![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Продолжая тему якобы драгоценных специй.
На Руси специи стоили совсем не дорого. Просто они выращивались тут же.
Например черный перец во первых его знали в Киеве. Поставка была через Итиль собственно уничтожение Хазарского каганата резко снизила цену на него. Так же поставлялись фисташки, курага, инжир, и даже куркума, кардамон и масалы и тросниковый сахар. Это торговля Святослава. От Киева шли два пути в Сеттунгу и Равенсбург. Чай не вызвал интереса хотя весьма высока вероятность что в торговле с Мазендераном он был.
Русские сбитни требуют часто Мазендеранских товаров. Основная валюта накопления была монеты Нагаты Багдадской и Табаристанской чеканки. Багдадская монета играла роль как сейчас Доллар. Она есть и в кладах Рима, и в Испании и Португалии, и в Китае и в Японии. Табаристанские монеты это чисто локальные монеты. Судя во всему Табаристан принял участие в вооружении Кимакского Каганата против Хазарии. Табаристан был заинтересован в уничтожении Хазарского Каганата. Народ кстати талыши. Так как когда Итильская Таможня была уничтожена они сразу получили доступ в Крым и на рынки Сеттунги и Равенсбурга. Чаще посредниками выступали Новгородские купцы. Хотя персы не раз фиксировались в Петергофе - купеческом дворе Новгорода. Так же есть спор об индских купцах. Норманисты доказывают что это немцы, хотя немцев обозначали по их княжествам, чаще всего Любек и Померания. Но высока вероятность что речь буквально о индских купцах. Даже позднее в дарах Максимилиану имератору СРИ присутсвует не только чернобурка и соболь, но и свитки с перцами и пряностями. Тот в свою очередь дарит серебро и вино. Собственно торговле с Киевом Германия обязана появлению Рождественнского Глинтвейна и Имбирных Пряников.
Торговля продержалась с уничтожения Хазарии до Битве на Калке.
Приход Монгол резко сократил торговлю. Так как Генуэзцы добились восстановления Итильской Таможни и грузы пошли только в Крым.
Собственно почему Генуя всегда воевала на стороне Орды и очень активно. Торговля прянностями.
Флорентийцы смогли только получить место в Стамбуле. И имели куда меньше дохода. Потом их вытеснили Венецианцы которые сумели получить возможность торговли через Латакию и реку Евфрат. Собственно возвышение Аллепо оттуда. А так же знаменитое ароматное мыло из Аллепо.
На Руси впрочем не было проблем и со своими специями которые стоили очень не много.
Это анис, чабер, арника, берёза, горчица, чеснок, мята, аир, можжевельник, хмель, хрен, укроп, петрушка, шиповник, сельдерей, тмин, кипрей, ирис.
Почему Афанасий Никитин написал - товар не годный одни перцы да краски.
Перцы не были чем то дорогим на Руси как только рухнула Сарайская Таможня которую несколько раз сожгли и разграбили Новгородские Повольники. Собственно почему первый христианский храм в Казани когда это был Булгар Аль Джедит был Собор Святого Креста католический !!!!
Откуда интерес и Генуи и Нидерландов к этому региону и поиска прохода в Индию Через Баренцево Море.
О ценах. Как я и говорил серебра на Руси было мало и стоило оно дороже, аналогично было в Японии 19 века. Поэтому оценка в серебре не имеет смысла. Но японцы предложили универсальную систему - коку риса. Для Руси такое это Пуд Ржи или Ячменя урожаи которых были стабильные. Персчитав через это выходит.
Перец высшего качества как я писал в Ноябре стоил на нынешние в Италии 11 тысяч рублей за кило. А вот в Киеве он стоил 2500 за кило. То есть 90р за 35 гр пакетик в нынешних. Собственно почему этот перец и не ценили особо. Конечно когда на Волге закрывали проход цены росли до Европейских.
И конечно дальше цена росла, довезти груз до Сетунги было сложно. А проход до Равенсбурга зависел от отношений с Польшей. Войны за Червенские Города, или Червоную Русь именно оно и есть. Было два пути. Один Полоцкий другой Новгородский.
Но ещё раз не были цены на специи какими то огромными. Да мускатный орех и корица в товарах киевской торговли отсутсвовали. Так же импортруемый из Европы майоран, базилик, розмарин, тимьян стоили дорого потому что платить за них приходилось серебром которого и так была нехватка, да и цены на них в Бавари были не маленькие. Торговый путь Табаристан, Волга, Дон, Северский Донец, Оскол, Сейм, Двина Киев. А так же Волга Ока Сейм Двина.
Собственно зачем Киеву понадобилось идти по Оке и строить колонии типа Ростова.
Причина конфликт с Печенегами и сложные отношения с Половцами. Которые врагами не были но действовали ради личной выгоды. Печенеги же это остатки Хазарского Быдла. Не мат реально их называли Быдло сословие такое. Ну это как Сарай в реальности дворец. Плюс Византия.
В итоге нужер был северный обход по Волге и Оке. Конечно это делало путешествие с грузом очень долгим так как шло против течения.
Но зато это было безопасно. Так как мерь и вятка была союзной, мещера же не могла дострелить до лодьи. Так же союзники были Мурома, Черемисы же выбирали сторону по обстоятельствам. Но так как их сильно били булгары то обстоятельства были часто на стороне Руси. Сувар же практически сразу занял позицию провладимирскую. Причина этого в том что суваров хорошо принимали и Суздале и в Ростове и в Владимире. Причина простая. Они нанимались не дорого, и вынуждены были постоянно противостоять Булгару. Плюс Сувары ушли из Северного Дагестана будучи изгнанными Хазарами оттуда. И Хазары и Печенеги были их кровниками. Это проточуваши. Чуваши смесь уже с черемисами и казантатар.
Булгары же имели договор с Табаристаном и пропускали лодьи с грузом так как зависели от табаристанского оружия.
Но в целом специи на Руси никогда проблемой в отличии от Европы не были. Да не было вообще душистых, красных перцев, не было муската и европейские специи были редкие. Но в целом колбасы делали вполне со специями. кстати кишку набивали толстой круглой палкой.
Русь была конкурентом Южного Маршрута.
Но ценили немного не то что в Европе.
Например при первом дошедшем описании Малой Индии, то есть Японии указано вовсе не лаковые изделия и золото как указывали в Европе, а обилие зерна, бисер, жемчуг, вино и шёлк. А так же как признак статуса что страна серьёзная - наличие каменных мостов.
Описывая Китай ценностями указаны вовсе не чины, а опять таки просо, рис, вино, шёлк, серебро, золото кони, каменья и ладан. Не какие то специи, чай, фарфор как европейцы.
В специях особого ценного даде в 15 веке Афанасий Никитин не видит особого чего то.
Прична простая кстати Польско-Литовская Уния всеравно не попустит дальше. А она в это время влащела Одессой. Точнее самого города не было но были порты Cacubius, Ginestra, Kalashi, Lerici. При этом не надл путать Леричи и Дашев. Это разные города хотя Леричи был построен для охраны Дашева от ордынцев.
Калаши и Какубис были чисто литовскими портами. Дашев был более старый это греческий Алектор. Фактически современную Одессу основали литовцы под названием Какубис которое стало у турок Хаджибей. Переводится как Детёныш. А Очаков основали греки под названием Алектор. Калаши - Николаев был основан киевлянами.
Джинестра и Леричи были портами под Генузким Суверенитом но покровительством Литовской Короны. А порт Монестра был под покровительством Молдавской Короны.
Они заключили договор с Генуей а потом и вовсе потеряли порты. А внутренние цены были очень не большими, особенно с учётом более дорого серебра.
Вообще особенность Руси в том что например половцы поставляли очень много очень дешёвых лошадей. Это боевой конь стоил от гривны до трёх. А вот рабочая лошадка от половцев стоила полтину.
Так же травоядные животные были на свободном выпасе и поэтому чего то стоили только там где пол года зима. Плотность была низкая и земли для выпаса много.
Поэтому все инстранцы отмечали очень дешёвую говядину, козлятину, баранину, гусятину, утку. Но в ооже время цены на свинину и курятину такими низкими не были. Хотя конечно куда ниже итальянских и французских, но в той же Германии или Португалии цены были куда меньше чем в Италии и Франции.
Если взять карту Европы то самая дешёвая свинина была на Южной Руси, Польше, Болгарии, Венгрии.
Выше но на 25-40% Моравия И вообще восточная часть СРИ, Балканы, Дания, Новгород.
Следующая зона +80-120% Остальная СРИ, Южная Швеция, Южная Норвегия, Португалия, Южная Испания. Шотландия, Ирландия
Самые дорогие +150-200% Италия, Франция, Англия, Швейцария.
Но больше всего отличались цены на козлятину и гуся
В Южной Руси и в Северной цены были примерно одинаковы. самые низкие
А вот в Италии гусь стоил 800-1000% от цены Руси Козлятина так же 800-1000%. Во Франции гусь стоил в два раза дороже чем в Италии !!! фуагра был реально деликатес так как простой крестьянин не мог его есть вообще. А ведь гуся на фуагра надо кормить как трёх гусей ....
Иностранцы оказавшись на Руси тут же отжирались гусятиной. И гусекрад это было ругательство про итальянцев которых многг прибыло с Зоей Палеолог.
Козлятина стоила в Европе стоила тоже дорого из-за козьего сыра.
Самым дешёвым мясом Руси была крольчатина, козлятина и старая говядина. На нынешние это 250 рублей. Это в период когда мясо вообще стоило дорого.
Дороже баранина 400-600 рублей. Но в пристепных районах бывала и дешевле.
Дороже была говядина ординарная, это 500-800 рублей за кило Так же стоил гусь и утка. Конечно была и сезонность и голода но обычно вот. И это без промышленного производства !!! Во Франции 10-15 тысяч за килограмм гуся. 7-10 тысяч за кило говядины. В Италии кило козлятины 5-8 тысяч. Мило да ?
Кило свинины стоило 800-1000 на современные за кило. То есть свинина не была дешёвой и стоила как фермерская свинина сейчас. Но во Франции свинина была самым доступным мясом и стоила 2-3 тысячи рублей за кило на текущие.
Кило курятины стоило на Руси как и свинины.
Десяток яиц на Руси это без фабричного производства стоил на современные 150-200 рублей. В тоже время во Франции это было 800-1000 рублей. Дорого стоили яйца по всей Европе. В Португалии это 250-350 рублей. Именно благодаря тому что было очень развито производство кур в том числе потом и для флота. Они вообще то и придумали инкубаторы. Если питание французского моряка базировалось на копченой свинине, и причину я уже назвал, а так же овсе, сырой рыбе, вине, уксусе, до сих поо мюсли основа рациона у французских военных. ну и бобы и бискуиты котооые вовсе не. бисквиты в нашем понимании, а то что разводили в воде или вине типа печенек. и французские сыры. То у португальцев были плавучие курятники, вяленая рыба, вяленая говядина, выпаренное молоко тоже типа сыра но больше напоминает курт, мясо залитое жировой пробкой, фрукты в жиру,на борту была пекарня, но и сухари были из сдобного хлеба. Жир и сухари варили в похлёбку. Почему португальские корабли часто в качестве балласта имели древесину и древесный уголь а не камни. Что усложняло удержание курса после сжигания древисины и угля что привело к Бразилии. Но зато они не мёрли от болезней как британцы и французы. Испанцы это всё таки камни в балласте, и куда меньше живности на борту. А вот португальцы привезли в Японию европейские породы кур, коров, картофеля, свиней, грецкого ореха, яблонь, куропатки, кешью, европейской дыни, европейского арбуза, европейского винограда, хотя целенаправленно их не везли. Это была их еда. Например они проращивали кешью в дороге. Запасали арбузы и дыни которые выращивали в Гоа. Так они и до Японии доехали. Да они даже возили коров и доили их в пути !!! Что никто другой не делал. Просто когда они грузили груз скот забивали или продавали по месту. Держали они и кроликов на борту. Так что во многих местах они появлялись не из-за сказок о британцах. Просто иногда португальцы терпели кораблекрушения. Так что в Австралии не британцы виноваты. Виндалу кстати изгачально из крольчатины. Впочем и коз они тоже держали. Поэтоиу португальские корабли не отличались боевой мощью и курсовой устойчивостью, гибли в штормах теряя курс. Но зато на них было довольно комфортно. И они избегали абордажа, имея небольшие команды. Британцы и испанцы наоборот абордаж любили. Испанцы возили целые дивизии и корпуса на своих армадах. Британцы же быстро стали строить фрегаты на которых жизнь моряка была сверхсуровой за борт регулярно кого то бросали. Но зато боевые возможности и манёвренность и скорость и огневая мощь была на высоте. Испанские галеоны были не такие быстрые, но несли на борту огромное количество солдат, множество пушек и пару галеонов могли вполне взять порт. Это только в книжках 19 века галеоны добыча пиратов. В Истории таких случаев были еденицы и часто благодаря штормам или чуме. Или на рейде когда боевая команда была на берегу. Ибо абордаж испанского Галеона был практически невозможен. Там ждало 600 солдат. Пираты обычно охотились на сахарные бригантины. Мадагаскарцы ловили Карраки. На манильских было 1200 солдат. Это всяки Консепсионы и Тринидады выносили британские конвои. А не наоборот. У португальцев Галеоны были куда скромнее они назывались наус было всего пять больших 800-1100 тонн боевых галеонов по испанскому проекту. Осталные были 600-700 тонн с малыми экипажами и десантом. Португальский галеон это максимум 200-250 солдат. Плюс 300-400 моряков. Чаще без отдельной солдатской команды всего 400 универсалов. Для сранения Консепсион 1200 солдат и 840 моряков, 112 пушек. Даже Святой Мартин у португальцев не был таким монстом. А он был испанской конструкции.
Почему иное отношение к соли, к специям и прочему было на Руси, в Славяно-Германской и остальной Европе. Для итальянца или француза это было очень важно. Но тут это было не столь важно. Даже соль была важна для войны, но для жизни хватало ледника. А вот в Италии сделать ледник было не так уж и легко. Кроме того выжечь тот же орешник на соль было легко тут а вот в Италии был хозяин орешника.
Да ушли некоторые приправы - анис, чабер, арника, аир, кипрей, ирис. Связано это с французизацией в 19 веке. И с тем что ну побочки у этих растений есть.
Но в целом перцы ничем особым не были.
На Руси специи стоили совсем не дорого. Просто они выращивались тут же.
Например черный перец во первых его знали в Киеве. Поставка была через Итиль собственно уничтожение Хазарского каганата резко снизила цену на него. Так же поставлялись фисташки, курага, инжир, и даже куркума, кардамон и масалы и тросниковый сахар. Это торговля Святослава. От Киева шли два пути в Сеттунгу и Равенсбург. Чай не вызвал интереса хотя весьма высока вероятность что в торговле с Мазендераном он был.
Русские сбитни требуют часто Мазендеранских товаров. Основная валюта накопления была монеты Нагаты Багдадской и Табаристанской чеканки. Багдадская монета играла роль как сейчас Доллар. Она есть и в кладах Рима, и в Испании и Португалии, и в Китае и в Японии. Табаристанские монеты это чисто локальные монеты. Судя во всему Табаристан принял участие в вооружении Кимакского Каганата против Хазарии. Табаристан был заинтересован в уничтожении Хазарского Каганата. Народ кстати талыши. Так как когда Итильская Таможня была уничтожена они сразу получили доступ в Крым и на рынки Сеттунги и Равенсбурга. Чаще посредниками выступали Новгородские купцы. Хотя персы не раз фиксировались в Петергофе - купеческом дворе Новгорода. Так же есть спор об индских купцах. Норманисты доказывают что это немцы, хотя немцев обозначали по их княжествам, чаще всего Любек и Померания. Но высока вероятность что речь буквально о индских купцах. Даже позднее в дарах Максимилиану имератору СРИ присутсвует не только чернобурка и соболь, но и свитки с перцами и пряностями. Тот в свою очередь дарит серебро и вино. Собственно торговле с Киевом Германия обязана появлению Рождественнского Глинтвейна и Имбирных Пряников.
Торговля продержалась с уничтожения Хазарии до Битве на Калке.
Приход Монгол резко сократил торговлю. Так как Генуэзцы добились восстановления Итильской Таможни и грузы пошли только в Крым.
Собственно почему Генуя всегда воевала на стороне Орды и очень активно. Торговля прянностями.
Флорентийцы смогли только получить место в Стамбуле. И имели куда меньше дохода. Потом их вытеснили Венецианцы которые сумели получить возможность торговли через Латакию и реку Евфрат. Собственно возвышение Аллепо оттуда. А так же знаменитое ароматное мыло из Аллепо.
На Руси впрочем не было проблем и со своими специями которые стоили очень не много.
Это анис, чабер, арника, берёза, горчица, чеснок, мята, аир, можжевельник, хмель, хрен, укроп, петрушка, шиповник, сельдерей, тмин, кипрей, ирис.
Почему Афанасий Никитин написал - товар не годный одни перцы да краски.
Перцы не были чем то дорогим на Руси как только рухнула Сарайская Таможня которую несколько раз сожгли и разграбили Новгородские Повольники. Собственно почему первый христианский храм в Казани когда это был Булгар Аль Джедит был Собор Святого Креста католический !!!!
Откуда интерес и Генуи и Нидерландов к этому региону и поиска прохода в Индию Через Баренцево Море.
О ценах. Как я и говорил серебра на Руси было мало и стоило оно дороже, аналогично было в Японии 19 века. Поэтому оценка в серебре не имеет смысла. Но японцы предложили универсальную систему - коку риса. Для Руси такое это Пуд Ржи или Ячменя урожаи которых были стабильные. Персчитав через это выходит.
Перец высшего качества как я писал в Ноябре стоил на нынешние в Италии 11 тысяч рублей за кило. А вот в Киеве он стоил 2500 за кило. То есть 90р за 35 гр пакетик в нынешних. Собственно почему этот перец и не ценили особо. Конечно когда на Волге закрывали проход цены росли до Европейских.
И конечно дальше цена росла, довезти груз до Сетунги было сложно. А проход до Равенсбурга зависел от отношений с Польшей. Войны за Червенские Города, или Червоную Русь именно оно и есть. Было два пути. Один Полоцкий другой Новгородский.
Но ещё раз не были цены на специи какими то огромными. Да мускатный орех и корица в товарах киевской торговли отсутсвовали. Так же импортруемый из Европы майоран, базилик, розмарин, тимьян стоили дорого потому что платить за них приходилось серебром которого и так была нехватка, да и цены на них в Бавари были не маленькие. Торговый путь Табаристан, Волга, Дон, Северский Донец, Оскол, Сейм, Двина Киев. А так же Волга Ока Сейм Двина.
Собственно зачем Киеву понадобилось идти по Оке и строить колонии типа Ростова.
Причина конфликт с Печенегами и сложные отношения с Половцами. Которые врагами не были но действовали ради личной выгоды. Печенеги же это остатки Хазарского Быдла. Не мат реально их называли Быдло сословие такое. Ну это как Сарай в реальности дворец. Плюс Византия.
В итоге нужер был северный обход по Волге и Оке. Конечно это делало путешествие с грузом очень долгим так как шло против течения.
Но зато это было безопасно. Так как мерь и вятка была союзной, мещера же не могла дострелить до лодьи. Так же союзники были Мурома, Черемисы же выбирали сторону по обстоятельствам. Но так как их сильно били булгары то обстоятельства были часто на стороне Руси. Сувар же практически сразу занял позицию провладимирскую. Причина этого в том что суваров хорошо принимали и Суздале и в Ростове и в Владимире. Причина простая. Они нанимались не дорого, и вынуждены были постоянно противостоять Булгару. Плюс Сувары ушли из Северного Дагестана будучи изгнанными Хазарами оттуда. И Хазары и Печенеги были их кровниками. Это проточуваши. Чуваши смесь уже с черемисами и казантатар.
Булгары же имели договор с Табаристаном и пропускали лодьи с грузом так как зависели от табаристанского оружия.
Но в целом специи на Руси никогда проблемой в отличии от Европы не были. Да не было вообще душистых, красных перцев, не было муската и европейские специи были редкие. Но в целом колбасы делали вполне со специями. кстати кишку набивали толстой круглой палкой.
Русь была конкурентом Южного Маршрута.
Но ценили немного не то что в Европе.
Например при первом дошедшем описании Малой Индии, то есть Японии указано вовсе не лаковые изделия и золото как указывали в Европе, а обилие зерна, бисер, жемчуг, вино и шёлк. А так же как признак статуса что страна серьёзная - наличие каменных мостов.
Описывая Китай ценностями указаны вовсе не чины, а опять таки просо, рис, вино, шёлк, серебро, золото кони, каменья и ладан. Не какие то специи, чай, фарфор как европейцы.
В специях особого ценного даде в 15 веке Афанасий Никитин не видит особого чего то.
Прична простая кстати Польско-Литовская Уния всеравно не попустит дальше. А она в это время влащела Одессой. Точнее самого города не было но были порты Cacubius, Ginestra, Kalashi, Lerici. При этом не надл путать Леричи и Дашев. Это разные города хотя Леричи был построен для охраны Дашева от ордынцев.
Калаши и Какубис были чисто литовскими портами. Дашев был более старый это греческий Алектор. Фактически современную Одессу основали литовцы под названием Какубис которое стало у турок Хаджибей. Переводится как Детёныш. А Очаков основали греки под названием Алектор. Калаши - Николаев был основан киевлянами.
Джинестра и Леричи были портами под Генузким Суверенитом но покровительством Литовской Короны. А порт Монестра был под покровительством Молдавской Короны.
Они заключили договор с Генуей а потом и вовсе потеряли порты. А внутренние цены были очень не большими, особенно с учётом более дорого серебра.
Вообще особенность Руси в том что например половцы поставляли очень много очень дешёвых лошадей. Это боевой конь стоил от гривны до трёх. А вот рабочая лошадка от половцев стоила полтину.
Так же травоядные животные были на свободном выпасе и поэтому чего то стоили только там где пол года зима. Плотность была низкая и земли для выпаса много.
Поэтому все инстранцы отмечали очень дешёвую говядину, козлятину, баранину, гусятину, утку. Но в ооже время цены на свинину и курятину такими низкими не были. Хотя конечно куда ниже итальянских и французских, но в той же Германии или Португалии цены были куда меньше чем в Италии и Франции.
Если взять карту Европы то самая дешёвая свинина была на Южной Руси, Польше, Болгарии, Венгрии.
Выше но на 25-40% Моравия И вообще восточная часть СРИ, Балканы, Дания, Новгород.
Следующая зона +80-120% Остальная СРИ, Южная Швеция, Южная Норвегия, Португалия, Южная Испания. Шотландия, Ирландия
Самые дорогие +150-200% Италия, Франция, Англия, Швейцария.
Но больше всего отличались цены на козлятину и гуся
В Южной Руси и в Северной цены были примерно одинаковы. самые низкие
А вот в Италии гусь стоил 800-1000% от цены Руси Козлятина так же 800-1000%. Во Франции гусь стоил в два раза дороже чем в Италии !!! фуагра был реально деликатес так как простой крестьянин не мог его есть вообще. А ведь гуся на фуагра надо кормить как трёх гусей ....
Иностранцы оказавшись на Руси тут же отжирались гусятиной. И гусекрад это было ругательство про итальянцев которых многг прибыло с Зоей Палеолог.
Козлятина стоила в Европе стоила тоже дорого из-за козьего сыра.
Самым дешёвым мясом Руси была крольчатина, козлятина и старая говядина. На нынешние это 250 рублей. Это в период когда мясо вообще стоило дорого.
Дороже баранина 400-600 рублей. Но в пристепных районах бывала и дешевле.
Дороже была говядина ординарная, это 500-800 рублей за кило Так же стоил гусь и утка. Конечно была и сезонность и голода но обычно вот. И это без промышленного производства !!! Во Франции 10-15 тысяч за килограмм гуся. 7-10 тысяч за кило говядины. В Италии кило козлятины 5-8 тысяч. Мило да ?
Кило свинины стоило 800-1000 на современные за кило. То есть свинина не была дешёвой и стоила как фермерская свинина сейчас. Но во Франции свинина была самым доступным мясом и стоила 2-3 тысячи рублей за кило на текущие.
Кило курятины стоило на Руси как и свинины.
Десяток яиц на Руси это без фабричного производства стоил на современные 150-200 рублей. В тоже время во Франции это было 800-1000 рублей. Дорого стоили яйца по всей Европе. В Португалии это 250-350 рублей. Именно благодаря тому что было очень развито производство кур в том числе потом и для флота. Они вообще то и придумали инкубаторы. Если питание французского моряка базировалось на копченой свинине, и причину я уже назвал, а так же овсе, сырой рыбе, вине, уксусе, до сих поо мюсли основа рациона у французских военных. ну и бобы и бискуиты котооые вовсе не. бисквиты в нашем понимании, а то что разводили в воде или вине типа печенек. и французские сыры. То у португальцев были плавучие курятники, вяленая рыба, вяленая говядина, выпаренное молоко тоже типа сыра но больше напоминает курт, мясо залитое жировой пробкой, фрукты в жиру,на борту была пекарня, но и сухари были из сдобного хлеба. Жир и сухари варили в похлёбку. Почему португальские корабли часто в качестве балласта имели древесину и древесный уголь а не камни. Что усложняло удержание курса после сжигания древисины и угля что привело к Бразилии. Но зато они не мёрли от болезней как британцы и французы. Испанцы это всё таки камни в балласте, и куда меньше живности на борту. А вот португальцы привезли в Японию европейские породы кур, коров, картофеля, свиней, грецкого ореха, яблонь, куропатки, кешью, европейской дыни, европейского арбуза, европейского винограда, хотя целенаправленно их не везли. Это была их еда. Например они проращивали кешью в дороге. Запасали арбузы и дыни которые выращивали в Гоа. Так они и до Японии доехали. Да они даже возили коров и доили их в пути !!! Что никто другой не делал. Просто когда они грузили груз скот забивали или продавали по месту. Держали они и кроликов на борту. Так что во многих местах они появлялись не из-за сказок о британцах. Просто иногда португальцы терпели кораблекрушения. Так что в Австралии не британцы виноваты. Виндалу кстати изгачально из крольчатины. Впочем и коз они тоже держали. Поэтоиу португальские корабли не отличались боевой мощью и курсовой устойчивостью, гибли в штормах теряя курс. Но зато на них было довольно комфортно. И они избегали абордажа, имея небольшие команды. Британцы и испанцы наоборот абордаж любили. Испанцы возили целые дивизии и корпуса на своих армадах. Британцы же быстро стали строить фрегаты на которых жизнь моряка была сверхсуровой за борт регулярно кого то бросали. Но зато боевые возможности и манёвренность и скорость и огневая мощь была на высоте. Испанские галеоны были не такие быстрые, но несли на борту огромное количество солдат, множество пушек и пару галеонов могли вполне взять порт. Это только в книжках 19 века галеоны добыча пиратов. В Истории таких случаев были еденицы и часто благодаря штормам или чуме. Или на рейде когда боевая команда была на берегу. Ибо абордаж испанского Галеона был практически невозможен. Там ждало 600 солдат. Пираты обычно охотились на сахарные бригантины. Мадагаскарцы ловили Карраки. На манильских было 1200 солдат. Это всяки Консепсионы и Тринидады выносили британские конвои. А не наоборот. У португальцев Галеоны были куда скромнее они назывались наус было всего пять больших 800-1100 тонн боевых галеонов по испанскому проекту. Осталные были 600-700 тонн с малыми экипажами и десантом. Португальский галеон это максимум 200-250 солдат. Плюс 300-400 моряков. Чаще без отдельной солдатской команды всего 400 универсалов. Для сранения Консепсион 1200 солдат и 840 моряков, 112 пушек. Даже Святой Мартин у португальцев не был таким монстом. А он был испанской конструкции.
Почему иное отношение к соли, к специям и прочему было на Руси, в Славяно-Германской и остальной Европе. Для итальянца или француза это было очень важно. Но тут это было не столь важно. Даже соль была важна для войны, но для жизни хватало ледника. А вот в Италии сделать ледник было не так уж и легко. Кроме того выжечь тот же орешник на соль было легко тут а вот в Италии был хозяин орешника.
Да ушли некоторые приправы - анис, чабер, арника, аир, кипрей, ирис. Связано это с французизацией в 19 веке. И с тем что ну побочки у этих растений есть.
Но в целом перцы ничем особым не были.
