Индийская кухня

[techwork]

В индийской кухне на самои деле очень мало того что достойно внимания

Бакари Тандури - Козлятина тандури.

Тикка Масала - кусочки курицы в специях.

Нихари - тушеное мясо

Шами - кебаб из козлятины со специями.

Роти, Паратха, Наан, Пури лепешки хотя паратха это пирог осетинский типа.

Блины Доса с начинками.

Мука из Баджа, мука из Раги, мука из Нута.

Халва из Нута Соан Папди
Кекс с добавлением нутовой муки и мёда, забыл как его.

Ласси - ряженка с добавками. Хотя и уступает Ацидолакту но Ацидолакт это продукт советского хайтека.

Чай масала. к нему лучше всего Гулаб Джамун.

Бриани но это просто хороший плов. Кстати самый луший плов делают в Казахстане а вовсе не как жиды рекламируют Узбекистане. Узбекский плов это просто большие куски мяса и курдюка куча. Не очень если честно. В Казахстане мясо рубят мелко. Морковку натирают и понтов особых из плова не делают. Он просто в вкусный хотя и напоминает Чахан. Но Чахан просто вкусный. На самом деле самый лучший из пловов на самои деле якимеши - японский вариан чахана на рисе из Акиты, на свинине. И обычный наш столовский плов без всякого дерьма типа зиры. А бриани ... ну есть можно, но чаще всего фигня как и девзира палов.

И всё... больше у них нет совершенно ничего хорошего. Так просто набить желудок.

Даже карри , настоящее а не та русская подливка которую японцы называют карри. Так вот самое лучшее карри это Массаман Карри, Оно сейчас считается тайским но изобретено ПОРТУГАЛЬЦАМИ !!! Как кстати и Виндалу ещё одно хорошее португальское блюдо. Вообще Португальская Кухня заслуживает внимания.

Comments

[someusersp]

🇨🇳 💣 На западе обеспокоены модернизацией китайского ядерного полигона Лобнор. Пекин не хочет «быть застигнутым врасплох» — New York Times

Издание сообщает, что Пекин на фоне появления новых бомбардировщиков, подводных лодок и ракетных шахт намерен разработать новые вооружения. Возможно, Китай готовится создать малые ядерные боеголовки для высокоточного оружия, что позволит уменьшить их размер, стоимость и снизить мощность.

https://www.nytimes.com/interactive/2023/12/20/science/china-nuclear-tests-lop-nur.html

Написали бы короче, Китай клепает не только стратегические боеголовки, но и тактические.

Тактические удобны для подрыва авианосца, не посылать же 100-500кТ заряд на авианосец, когда 1-5 килотонны хватит.

[polk1]

Да, массаман карри реально шедевр. И охотно верю, что европейцы приложили руку к рецепту. Потому, что в нем есть картофель. Изначально картофеля в Тае точно не было. Если подумать, тайская кухня достаточно примитивная. У них три урожая в год, в тайском языке нет слова "голод". Им не нужно было ухитряться и кулинарными приемами делать из "говна конфетку", как европейцам. Луковый суп, пицца, устрицы, улитки и лягушки. Все от нищеты европейцев в средние века. Кстати, не задумывались, самые благоприятные климатические зоны на планете занимали народы с самым конкурентным общественным строем? Спасибо, интересно пишите, хотя, временами, не со всем согласен.