(no subject)
Dec. 9th, 2023 08:42 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
techworkне понимаю я все эти средиземноморски рыбы сибаса дорадо всякая лучепёрая херня.
Стоит дорого а вкус ... херня.
Вкусная реально вкусная рыба это скумбрия , салака, селёдка, килька, зеркальный карп, иногда горбуша, кета, чавыча, сёмга. Самая вкусная из них чавыча. Форель не вкусная рыба. Да и всё рыбы что я ел а ел я пактичски все вюключая осетровых и чилийских в разном виде. Так вот только тонко нарезаный машинкой балык холодного копчения из Осетра из элитных рыб вкусно. Эта ваша фугу это просто очень плотное желе с привкусом. Понт и ничего более. Палтуса я в Питере много ел потому что он мне за 20% цены с ресторана доставался они его в помойку и так должны выкинуть должны были но сами жрали и продавали. Но так ничего особенного что копченый что в супе или жарка. Там просто нормативы были он не тухлый но господам не подашь. Ел я его несколько разных местах и с господами. Тот который залежалый ничем не отличался на вкуа только попахивал и вкуа слабее был. Гурманы бы почуствовали.
Чавыча имеет очень яркий вкус что соленая, это улучшенная сёмга где часто один жир. Кета чичто нейтральная красная, меньше жира чем в сёмге, что хорошо. сёмга ну просто она массовая а так самая бесполезная из красных рыб, горбуша лучше что вареная что копчёная. У неё приятный горьковатый привкус.
Но самая универсальная рыба это атлантическая скумбрия которая куда лучше японской. Которая более безвкусная даже если нарезаешь живой.
Хамса и килька одно и тоже и. это вкусно.
Селёдка по хуже но нормально. А салака тихоокеанская лучше других аналогов. И она универсальная.
Из речных и озёрных все эти щуки, судаки , сомы, налимы, стерляди херня. Только зеркальный карп и подлещик , именно мелкий подлещик а не конь лещ, достойны внимания. Корюшка херня тоже.
В итоге самые вкусные рыбы вовче не всякип ледяные, масляные, магуро и прочая херня.
Единственное тунцеподобное что вкусно это макрель в масле консервы. Остальное херня.
Просто люди не могут признать что король голый.
Это как типа японская хукня японская хукня. А самое вкусное что там есть мороженное в рисовом тесте, португальская кастелла с кремом, шницель Шаляпин современный,китайская тонкацу, китайский по происхождению рамен, омлет, салака в соевом соусе, блюда с чаремшой, айнская похлёбка из горбуши, айнская похлёбка из устриц, айнский салат из юбы и сансай в который добавляют копченый свиной бекон или копченую горбушу или скумбрию, анйская же тушеный таро со свининой,айнская жаренная белка, айгские жаренные устрицы и мидии, курица терияки, тибетские момо они же гёдза, они же варенник, португалькая темпура, русская рис с подливой типа карри ага, и русские рыбки выпечка, скифская удон и соба, португальский взбитый блин панкейк который типа английский но нет, да по сути корни те же что и у кастеллы. И всё, остальное галимый понт. Жрать сырую рыбу вкуснее в строганине. Да и сырой вкусны ровно теже самые рыбы. Вся эта херь включая икру тобико и прочей хери такая чушь.
Из икор лучшая это любая красная лучшая с Шикотана. Неплохая желтая. Из черных на самом деле лучшая вовче не крутая какая а култивированная с китайских ферм где старый отсев с советского осётра. Она полностью культвирована. Но шикотанская красная которая мелкая вкуснее. Чавыча икра не впечатлила сама чавыча куда вкуснее. У кеты икра хорошая. Лучше крупной горбуши. Но хуже шикотанской. Элитная оранженая точно такая же как крупная горбуша просто у неё вкуса куда меньше но и горчины нет что плюс. Пробовал и остальные но не заслуживают внимания. Нет волжская икра из Самары в начале 90х была лучшей но той давно уже нет. Сейчас волга .... херня что темная что белёсая. Китайская лучше.
Все эти муксуны и сиги ну хрень.
Люди себе внушают просто о типа раз дорого то хорошо.
Из не благородной икры хороша сельдяная и салачья опять таки тихоокеанская салака лучше.
Но по сути самая вкусная рыба она не дорогая относительно.
Скумбрия атлантическая копчёная и горячая и холодная и соленая и маринованая и жаренная идеальна.
Килька или хамса соленая, Селедка что жаренная что соленая что маринваная, салака так и вовсе самая дешёвая рыба, а вкуснее понтов. Подлещик, самый обычный и без понтов что свежий что вяленый,что горячего копчения. всё это рыбы совершено не дорогие а вкуснее стоящих по сотне баксов и более за кило.
Ну да зеркальный карп, горбуша, кета, а тем более копченая или солёная чавыча это более дорогие рыбы
Но чавыча реально потолок но честно говоря в копченом виде кета не хуже. А свежую чавычу дальше Хабаровска не достать. А мороженная она быстро теряет вкус и становится ну чем то вроде не жирной культивированной сёмги из Победы.
Из того что мне не доступно вспоминается только уха из свежей чавычи. Но икра у неё не очень. Пятиминутка лучшая вообще из горбуши любой, а долгая из кеты или мелкая шикотанская из горбуши.
Кстати трофейный зеркальный карп херня. Лучший тот что 260р кг сейчас. Относительно мелкий.
Балык из осетра вкусен как Шварцвальдская ветчина только в листовой нарезке. Вообще она не самая дорога - Вестфальская и Прошуто и сраный Хамон дороже. Но они говнище. Как то дотягивает до Швальдской как то только сырокопченый Венгерский бекон в такой же нарезке. А все эти иберики такая блядь хуйня напонтованная. Цвет жопы свиньи на вкус не влияет.
Так и цена рыбы на вкус не влияет. Большая часть вкусных рыб как раз те что самом обычном магазине продают.
Из тресковых что минтай что треска что хек. Одно и тоже разница лишь в цене.
И честного говоря они уж больно сильно напоминают сурими. из них его и делают. Ну и потому не очень.
Но реально ах сибас ах дорадо и как там та херня которая редкая и обязательна в буябесе ... ХУЙНЯ. Один Галимый Понт. Подлещик за сто рублей вкуснее.
Стоит дорого а вкус ... херня.
Вкусная реально вкусная рыба это скумбрия , салака, селёдка, килька, зеркальный карп, иногда горбуша, кета, чавыча, сёмга. Самая вкусная из них чавыча. Форель не вкусная рыба. Да и всё рыбы что я ел а ел я пактичски все вюключая осетровых и чилийских в разном виде. Так вот только тонко нарезаный машинкой балык холодного копчения из Осетра из элитных рыб вкусно. Эта ваша фугу это просто очень плотное желе с привкусом. Понт и ничего более. Палтуса я в Питере много ел потому что он мне за 20% цены с ресторана доставался они его в помойку и так должны выкинуть должны были но сами жрали и продавали. Но так ничего особенного что копченый что в супе или жарка. Там просто нормативы были он не тухлый но господам не подашь. Ел я его несколько разных местах и с господами. Тот который залежалый ничем не отличался на вкуа только попахивал и вкуа слабее был. Гурманы бы почуствовали.
Чавыча имеет очень яркий вкус что соленая, это улучшенная сёмга где часто один жир. Кета чичто нейтральная красная, меньше жира чем в сёмге, что хорошо. сёмга ну просто она массовая а так самая бесполезная из красных рыб, горбуша лучше что вареная что копчёная. У неё приятный горьковатый привкус.
Но самая универсальная рыба это атлантическая скумбрия которая куда лучше японской. Которая более безвкусная даже если нарезаешь живой.
Хамса и килька одно и тоже и. это вкусно.
Селёдка по хуже но нормально. А салака тихоокеанская лучше других аналогов. И она универсальная.
Из речных и озёрных все эти щуки, судаки , сомы, налимы, стерляди херня. Только зеркальный карп и подлещик , именно мелкий подлещик а не конь лещ, достойны внимания. Корюшка херня тоже.
В итоге самые вкусные рыбы вовче не всякип ледяные, масляные, магуро и прочая херня.
Единственное тунцеподобное что вкусно это макрель в масле консервы. Остальное херня.
Просто люди не могут признать что король голый.
Это как типа японская хукня японская хукня. А самое вкусное что там есть мороженное в рисовом тесте, португальская кастелла с кремом, шницель Шаляпин современный,китайская тонкацу, китайский по происхождению рамен, омлет, салака в соевом соусе, блюда с чаремшой, айнская похлёбка из горбуши, айнская похлёбка из устриц, айнский салат из юбы и сансай в который добавляют копченый свиной бекон или копченую горбушу или скумбрию, анйская же тушеный таро со свининой,айнская жаренная белка, айгские жаренные устрицы и мидии, курица терияки, тибетские момо они же гёдза, они же варенник, португалькая темпура, русская рис с подливой типа карри ага, и русские рыбки выпечка, скифская удон и соба, португальский взбитый блин панкейк который типа английский но нет, да по сути корни те же что и у кастеллы. И всё, остальное галимый понт. Жрать сырую рыбу вкуснее в строганине. Да и сырой вкусны ровно теже самые рыбы. Вся эта херь включая икру тобико и прочей хери такая чушь.
Из икор лучшая это любая красная лучшая с Шикотана. Неплохая желтая. Из черных на самом деле лучшая вовче не крутая какая а култивированная с китайских ферм где старый отсев с советского осётра. Она полностью культвирована. Но шикотанская красная которая мелкая вкуснее. Чавыча икра не впечатлила сама чавыча куда вкуснее. У кеты икра хорошая. Лучше крупной горбуши. Но хуже шикотанской. Элитная оранженая точно такая же как крупная горбуша просто у неё вкуса куда меньше но и горчины нет что плюс. Пробовал и остальные но не заслуживают внимания. Нет волжская икра из Самары в начале 90х была лучшей но той давно уже нет. Сейчас волга .... херня что темная что белёсая. Китайская лучше.
Все эти муксуны и сиги ну хрень.
Люди себе внушают просто о типа раз дорого то хорошо.
Из не благородной икры хороша сельдяная и салачья опять таки тихоокеанская салака лучше.
Но по сути самая вкусная рыба она не дорогая относительно.
Скумбрия атлантическая копчёная и горячая и холодная и соленая и маринованая и жаренная идеальна.
Килька или хамса соленая, Селедка что жаренная что соленая что маринваная, салака так и вовсе самая дешёвая рыба, а вкуснее понтов. Подлещик, самый обычный и без понтов что свежий что вяленый,что горячего копчения. всё это рыбы совершено не дорогие а вкуснее стоящих по сотне баксов и более за кило.
Ну да зеркальный карп, горбуша, кета, а тем более копченая или солёная чавыча это более дорогие рыбы
Но чавыча реально потолок но честно говоря в копченом виде кета не хуже. А свежую чавычу дальше Хабаровска не достать. А мороженная она быстро теряет вкус и становится ну чем то вроде не жирной культивированной сёмги из Победы.
Из того что мне не доступно вспоминается только уха из свежей чавычи. Но икра у неё не очень. Пятиминутка лучшая вообще из горбуши любой, а долгая из кеты или мелкая шикотанская из горбуши.
Кстати трофейный зеркальный карп херня. Лучший тот что 260р кг сейчас. Относительно мелкий.
Балык из осетра вкусен как Шварцвальдская ветчина только в листовой нарезке. Вообще она не самая дорога - Вестфальская и Прошуто и сраный Хамон дороже. Но они говнище. Как то дотягивает до Швальдской как то только сырокопченый Венгерский бекон в такой же нарезке. А все эти иберики такая блядь хуйня напонтованная. Цвет жопы свиньи на вкус не влияет.
Так и цена рыбы на вкус не влияет. Большая часть вкусных рыб как раз те что самом обычном магазине продают.
Из тресковых что минтай что треска что хек. Одно и тоже разница лишь в цене.
И честного говоря они уж больно сильно напоминают сурими. из них его и делают. Ну и потому не очень.
Но реально ах сибас ах дорадо и как там та херня которая редкая и обязательна в буябесе ... ХУЙНЯ. Один Галимый Понт. Подлещик за сто рублей вкуснее.
