1. Растения-«пылесосы» (накапливают соль в тканях)
Чтобы очистить почву, эти растения нужно скашивать и выносить за пределы участка.
- Солерос (Salicornia): Самый эффективный очиститель.
- Польза: Деликатесный овощ («морская спаржа»). Его побеги подают в ресторанах, они богаты йодом, калием и антиоксидантами. Также используется в производстве органической соды и мыла.
- Сведа (Suaeda): Выдерживает экстремальное засоление.
- Польза: Семена содержат до 25% технического масла, пригодного для освещения или изготовления олифы. Молодые листья в некоторых культурах используют как приправу.
- Саликорния европейская (биологический фильтр):
- Польза: Активно используется в косметологии для производства увлажняющих экстрактов и регенерирующих кремов.
- Киноа (Chenopodium quinoa): Удивительно устойчивое растение из семейства маревых.
- Польза: Высокобелковая суперфуд-крупа. Некоторые сорта специально адаптированы для выращивания на солончаках и морских побережьях.
2. Растения, выделяющие соль (криногалофиты)
Они «выпотевают» соль через листья, снижая её концентрацию в корневой зоне.
- Тамарикс (Гребенщик): Выносливый кустарник.
- Польза: Медонос (дает специфический, но ценный мед), используется для укрепления берегов от эрозии и как декоративное растение для живых изгородей.
- Кермек (Limonium / Статица):
- Польза: Флористика и медицина. Популярен как сухоцвет (сохраняет цвет годами). Корни содержат до 18% дубильных веществ, используемых для выделки кож и в качестве красителя.
- Лох узколистный (Elaeagnus angustifolia): «Дикая маслина».
- Польза: Съедобные плоды, богатые сахарами. Древесина очень прочная (идет на поделки), а цветы обладают сильным приятным ароматом (парфюмерия).
3. Полезные культуры (сортировка по убыванию устойчивости к соли)
Эти растения высаживают, когда почва уже немного промыта или если засоление умеренное.
- Сахарная свекла: Самый устойчивый корнеплод. Она способна расти при концентрациях соли, губительных для других овощей.
- Ячмень: Самый солеустойчивый из зерновых. Используется как первая культура (пионер) при освоении морского дна.
- Рапс / Горчица: Обладают высокой устойчивостью. Используются как сидераты (улучшают почву) и для получения масла.
- Спаржевая фасоль (определенные сорта): Обладает средней устойчивостью, хорошо обогащает почву азотом.
- Люцерна: Замыкает список, так как требует промывки верхнего слоя почвы для прорастания, но после укоренения вытягивает лишнюю влагу и соли с глубины до 5-10 метров за счет мощных корней.