![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Пиво и не только
Вот реально
Да в СССР было плохо с этим. Было всесоюзное жигулёвское - часто просто не возможно пить особенно разливное. Было РСФСР - Ячменный колос.
Но очень сильно отличалось от завода к заводу.
И были местные сорта - в Литве их было по более всех.
Было своё пиво в Клайпеде и не один сорт, в Алитусе, Каунасе и Вильнюсе.
Было Ленинградское в Ленинграде и крепкое Карагандинское в Казахстане.
Ну и так далее.
Отец никогда не покупал разливное пиво потому что "его разбавляют ослиной мочой" ну в реальности да стиральным порошком и водой. Только бутылочное и только литовских заводов.
Но что отличало советское пиво то что было много небольших пивоваренных заводов и пиво было разное.
А что мы видим сейчас - все рынки делят две три крупных транснациональных корпорации и все остальные раздавлены в ноль.
При этом та химическая гадость которую они называют "пиво" вызывает алкогольное привыкание и практически не отличимо на вкус.
И что стало лучше ? Да не стало лучше .
А знаете почему ? А потому что создавать массовое и доступное пиво можно только смешанной системой.
Условия такие .
Ни одна частная компания не должна занимать долю более 15% рынка. Просто не имеет права продавать больше. За превышение штрафы которые делают производство больше 15% безсмыссленным. Но при этом если речь о светлом фильтрованом лагере то не более 10% рынка на все марки.
Основной игрок государство с сетью таких пивоверен не большого обьёма как были в СССР. Но с тем отличием что выпускать стандартную линейку.
светлый лагер лёгкий 2,5% алкоголя
светлый лагер стандартный 4,5% алкоголя
светлый лагер крепкий 7% алкоголя
светлый не фильтрованый стандартный лагер 4,5%
светлый не фильтрованный крепкий лагер 7%
Вообще все исследования показывают что 87% потребления пива в бывшем СССР это светлы ячменный лагер При этом 72% светлого ячменного лагера 4,5% алкоголя. И это стабильно.
Так что играя главного игрока государство просто должно выкинуть с половины этого рынка частные компании.
При этом анализ химии пивных продуктов показывает что лучшая тара это многоразовая стеклянная посуда.
То есть да нужно возобновить систему оборотной стеклянной тары.
Просто разливать пиво надо не только в 0,5 литра но и в бутылки 0,75 литра как это делают в Японии. Более того такой формат предпочтителен. Да тут психология и физиология.
Во первых водители
Для них во многих станах есть пиво 2,5% ну и берлинский вайс из такого же хотя это эль.
Смысл вот в чём - водитель весит в среднем 80 кг. 0,5 промилле Это 40 граммов чистого алкоголя.
Да правило трёх бутылок. 12,5 *3 37,5
В Германии считается что ты можешь выпить три бутылки такого пива с закусью и сесть и поехать. И штрафа не будет.
И судя по количеству аварий они правы - это никак не влияет на аварийность.
А теперь начивается вещь странная
а именно - с каким темпом человек пьёт пиво. И на каком моменте начинатся притупление ощущения пива ?
Большая пинта 606 грамм.
Таким образом разливая пиво в 0,75 бутылки мы получаем состояние при котором человек на 606-680 граммах почуствует насыщение а 750 ему уже будет ощущаться что хватит.
Собственно заметив это чтобы народ не нажирался и не буянил и стали подавать пиво в Идзакаях в 0,75 бутылках.
Ибо мнение о разливном пиве как о плохом было и в Японии. Там тоже ушлые торговцы разбавляли его водой.
Да это было очень давно 70 лет назад, но было.
На самом деле вся эта алкогольная бравада она следствие тупости людей , а в реальности наши тела в независимости от расы имеют одинаковые механизмы . Разница только в том что некоторые не могут остановиться - но это болезнь а не нация.
Поэтому пиво должно продаваться в оборотной стекляной унифицированной таре 0,5 и 0,75 литра - что позволит государственное пиво унифицировать с вином которое тоже отдельные сорта должно разливать государство.
А деньги что получило таким образом тратить на свои нужды. те три основы что я описываю.
При этом конечно все частные фирмы имеют полное право на рынке делать всё что угодно - кроме доли более 15% на рынке и 10% на рынке светлого лагера - естественно красные и темные лагеры не считатся за светлые лагеры - да их и не пьёт никто.
Рынок светлого пшеничного пива 5%. Рынок темных сортов всего что мутнее светлого лагера 7%.
И вот этот рынок можно полностью отдать на откуп частным компаниям как и эль. Просто следить чтобы не было доминирующего монополиста в стране. А то например 80% рынка Казахстана это один только Эфес.... И это всё тоже жигулёвское и карагандинское как и в СССР. Ну и какой смысл в частнике ? чтобы он наживался а счёт монополии когда вся страна его клиенты.
Это таже история что и со стоматологическим картелем и картелем ТСЖ. Или торговыми сетями подмывшими под себя всё.
То есть это никакой конкуренции нет - а если её нет то зачем нужен частник ? Он не нужен вообще.
Частный бизнес имеет право быть только там где есть конкуренция как минимум между 7 конкурентами. Если их меньше то это повод подумать о том чтобы значительную роль на себя взяло государство.
А то когда выбор пятёроска или холдинг Дикси - это как конкуренция ? Очевидно что НЕТ.
Когда весь город мобильную связь держит два хозяина это конкуренция ? а насрать сколько брендов этой связи два хозяина у всех конттор - ну и нахуй это нужно ? Что государство не справиться и покупкой узлов связи в Китае ? Или государство не справиться с ассортиментом как у всех этих сетей которые копируют друг друга ?
Как я и говорил принцип главного игрока не запрет чего либо - ты вообще не запрещаешь ничего, только ограничиваешь сегмент рынка.
Но при этом запускаешь основную линию с особыми условиями.
Например государство может да тоже пиво свое продавать дешевле конкурентов или не бодяжить его из химии а варить.
Таким образом все кт отолкают химическую гадость под видом пива через год уже просто не будут иметь на неё клиента.
И таким образом государство имея всего пять сортов пива займёт более половины рынка.
а на второй половине делайте что хотите .
Например государство может не производить пиво в формате 0,33. Вообще , не производить пиво в алюминиевой банке,
только 0,5 и 0,75 стекло и 1,5 пластик. и только пять сортов
И делать это не на мегафабриках а на заводах локального масштаба. Не чисто пивоваренных но и безалкогольных напитков.
И таким образом покрыть половину рынка за счёт того что акциз со всех берётся одинаковый - но государство может озворлить себе за счёт акциза работать в убыток - ведь акциз оно все равно получит. и со своего и не со своего.
И речь касается не только пива но и вина и наливок.
При этом опять таки потребление вина не равномерно
и опять таки закрыть основной рынок не сложно
из белых вин пьют только Мускат и Цинандали подобные. И это ещё 19 век так решил и вкусы не меняются. Белое вино куда меенее популярно не более четверти рынка а чаще 17-18%. Инода есть вбросы о росте популярности - но это лишь способ не раскрытия информации.
Нет белое вино всегда только два сорта иные цифры только по иностранным винам в Москве. Но там вообще зажравшиеся не Россия и тем более не Украина .
В Украине, Беларуси и РФ Казахстане одинаковые вкусы.
Красное сложнее - но при всём многообразии там тоже можно выделить всего четыре сорта
Кадарка, Изабелла, Каберне-Совиньон и Пино-нуар
Кадарка тут понятно - дешёвое красное пойло не креплёное сухое
Каберне совиньон это два типа вин - одно запричастный кагор правильно его называть командария, второй тип сухие вина типа Бордо.
Изабелла это 12% сухое или полусухое - оно популярно потому что его в огромных количествах производят по всему Югу от Одессы до Ставрополя. Это основное вино которое делают как в РФ так и в Украине.
Ну и пино-нуар - это шампанские вина и розовое вино.
Всё остальное это экзотика.
Ну в разливе Кадарки я бы не стал конкурировать вообще - пойло и есть пойло.
Изабелла хорошо представленна и один сорт скорее полусухого я бы вставил в государственную линию.
Каберне совиньон я бы вставил в гослинию Кагор 32 и копию сухое красное Бордо.
Пино нуар - шампанское и розовое полусладкое.
Мускат - тут понятно
Цинандали подобное.
Итого всего 5 видов вина и одно шампанское.
То есть как и пиво это не так много наименований но это более 50% рынка.
Таже история что и с пивом
Культура наливок утрачена - и тут уже речь не о генеральной линии а о региональных заводах с уникальным ассортиментом.
То есть возродить культуры потребления наливок вместо крепкого алкоголя и химических смесей.
Но это уже про другую роль государства - управление вкусами.
Как я и говорил должен быть запрет на реализацию алкоголя крепче 20% вне специализированных государственных магазинов и баров с лицензией.
Для того чтобы пообедать в недорогом кафе крепости алкоголя 20% вполне достаточно. В 20% можно и водку выпускать облегчённую. И готовые коктейли.
А вот если вам нужен напиток крепче 20% или вам нужны сигареты - то добро пожаловать в специализированный магазин как в сканднавии. При этом конечно же можно сделать его ежедневным но без ночной смены. Но все доходы государству. На то чтобы оно сделало медицину для всех и всю, социальный пакет из жилья, еды, базовой бытовой техники, и подготовку кадров - чтобы не учили тому что не нужно, и готовили и переучивали людей и регулировали так рынок труда, а не завозом враждебных мигрантов.
Ещё раз частник имеет только одну ценность - быстрая адаптаия к рынку - но нельзя отдавать частнику львиные доли. Все львинные доли должно иметь государство и только так оно сможет дать базовый пакет который я много кратно описывал, сможет быть государством а не паразитом. Государство не должно лезть в микросегменты рынка. Государство не должно планировать каждый магазин. Но когда государство видтит что какая то вещь занимает более 10% рынка оно должно сделать свой аналог этой вещи. И не обязательно лучше. Можно хуже но дешевле для граждан. А можно просто аналог. Чтобы добавить с жигулёвскому пиву спирта до 7% ума не надо. Чтобы разбавить его водой до 2,5% тоже ума не надо. Чтобы занять основную долю на стабильном рынке тоже ума не нужно.
Но отдавать основные сегменты частнику это просто преступление - частник таким образом просто получит сверхприбыли и ещё больше власти через эти деньги а люди станут жить только хуже.
Частник должен иметь то где государство неповоротливо . занимать переферийные сегменты рынка а не основной.
Что хорошего в том что Норникелем владеет не государство ? Что хорошего в том что Северсталь не государственная ? Не ГК безотчётная а именно государственная с деньгами в бюджет напрямую. Что хорошего в том что недрами владеют все кто угодно но не народ ? НИЧЕГО.
Все естественные монополии должны быть отключены от общей финсистемы и должны быть государством. Все недра должны быть государсттвенными как и их первичная переработка. и ситуация когда государство заменяет две три корпорации это дикая и совершенно не нормальная ситуация.
Когда государсство о мимо себя говорит и остальным работать - это правильно. Но когда оно отдаёт всё нескольким олигархам. Когда 100 себей имеют больше чем все остальные семьи страны - такое надо уничтожать вместе с этой сотней семей поголовно.
Да в СССР было плохо с этим. Было всесоюзное жигулёвское - часто просто не возможно пить особенно разливное. Было РСФСР - Ячменный колос.
Но очень сильно отличалось от завода к заводу.
И были местные сорта - в Литве их было по более всех.
Было своё пиво в Клайпеде и не один сорт, в Алитусе, Каунасе и Вильнюсе.
Было Ленинградское в Ленинграде и крепкое Карагандинское в Казахстане.
Ну и так далее.
Отец никогда не покупал разливное пиво потому что "его разбавляют ослиной мочой" ну в реальности да стиральным порошком и водой. Только бутылочное и только литовских заводов.
Но что отличало советское пиво то что было много небольших пивоваренных заводов и пиво было разное.
А что мы видим сейчас - все рынки делят две три крупных транснациональных корпорации и все остальные раздавлены в ноль.
При этом та химическая гадость которую они называют "пиво" вызывает алкогольное привыкание и практически не отличимо на вкус.
И что стало лучше ? Да не стало лучше .
А знаете почему ? А потому что создавать массовое и доступное пиво можно только смешанной системой.
Условия такие .
Ни одна частная компания не должна занимать долю более 15% рынка. Просто не имеет права продавать больше. За превышение штрафы которые делают производство больше 15% безсмыссленным. Но при этом если речь о светлом фильтрованом лагере то не более 10% рынка на все марки.
Основной игрок государство с сетью таких пивоверен не большого обьёма как были в СССР. Но с тем отличием что выпускать стандартную линейку.
светлый лагер лёгкий 2,5% алкоголя
светлый лагер стандартный 4,5% алкоголя
светлый лагер крепкий 7% алкоголя
светлый не фильтрованый стандартный лагер 4,5%
светлый не фильтрованный крепкий лагер 7%
Вообще все исследования показывают что 87% потребления пива в бывшем СССР это светлы ячменный лагер При этом 72% светлого ячменного лагера 4,5% алкоголя. И это стабильно.
Так что играя главного игрока государство просто должно выкинуть с половины этого рынка частные компании.
При этом анализ химии пивных продуктов показывает что лучшая тара это многоразовая стеклянная посуда.
То есть да нужно возобновить систему оборотной стеклянной тары.
Просто разливать пиво надо не только в 0,5 литра но и в бутылки 0,75 литра как это делают в Японии. Более того такой формат предпочтителен. Да тут психология и физиология.
Во первых водители
Для них во многих станах есть пиво 2,5% ну и берлинский вайс из такого же хотя это эль.
Смысл вот в чём - водитель весит в среднем 80 кг. 0,5 промилле Это 40 граммов чистого алкоголя.
Да правило трёх бутылок. 12,5 *3 37,5
В Германии считается что ты можешь выпить три бутылки такого пива с закусью и сесть и поехать. И штрафа не будет.
И судя по количеству аварий они правы - это никак не влияет на аварийность.
А теперь начивается вещь странная
а именно - с каким темпом человек пьёт пиво. И на каком моменте начинатся притупление ощущения пива ?
Большая пинта 606 грамм.
Таким образом разливая пиво в 0,75 бутылки мы получаем состояние при котором человек на 606-680 граммах почуствует насыщение а 750 ему уже будет ощущаться что хватит.
Собственно заметив это чтобы народ не нажирался и не буянил и стали подавать пиво в Идзакаях в 0,75 бутылках.
Ибо мнение о разливном пиве как о плохом было и в Японии. Там тоже ушлые торговцы разбавляли его водой.
Да это было очень давно 70 лет назад, но было.
На самом деле вся эта алкогольная бравада она следствие тупости людей , а в реальности наши тела в независимости от расы имеют одинаковые механизмы . Разница только в том что некоторые не могут остановиться - но это болезнь а не нация.
Поэтому пиво должно продаваться в оборотной стекляной унифицированной таре 0,5 и 0,75 литра - что позволит государственное пиво унифицировать с вином которое тоже отдельные сорта должно разливать государство.
А деньги что получило таким образом тратить на свои нужды. те три основы что я описываю.
При этом конечно все частные фирмы имеют полное право на рынке делать всё что угодно - кроме доли более 15% на рынке и 10% на рынке светлого лагера - естественно красные и темные лагеры не считатся за светлые лагеры - да их и не пьёт никто.
Рынок светлого пшеничного пива 5%. Рынок темных сортов всего что мутнее светлого лагера 7%.
И вот этот рынок можно полностью отдать на откуп частным компаниям как и эль. Просто следить чтобы не было доминирующего монополиста в стране. А то например 80% рынка Казахстана это один только Эфес.... И это всё тоже жигулёвское и карагандинское как и в СССР. Ну и какой смысл в частнике ? чтобы он наживался а счёт монополии когда вся страна его клиенты.
Это таже история что и со стоматологическим картелем и картелем ТСЖ. Или торговыми сетями подмывшими под себя всё.
То есть это никакой конкуренции нет - а если её нет то зачем нужен частник ? Он не нужен вообще.
Частный бизнес имеет право быть только там где есть конкуренция как минимум между 7 конкурентами. Если их меньше то это повод подумать о том чтобы значительную роль на себя взяло государство.
А то когда выбор пятёроска или холдинг Дикси - это как конкуренция ? Очевидно что НЕТ.
Когда весь город мобильную связь держит два хозяина это конкуренция ? а насрать сколько брендов этой связи два хозяина у всех конттор - ну и нахуй это нужно ? Что государство не справиться и покупкой узлов связи в Китае ? Или государство не справиться с ассортиментом как у всех этих сетей которые копируют друг друга ?
Как я и говорил принцип главного игрока не запрет чего либо - ты вообще не запрещаешь ничего, только ограничиваешь сегмент рынка.
Но при этом запускаешь основную линию с особыми условиями.
Например государство может да тоже пиво свое продавать дешевле конкурентов или не бодяжить его из химии а варить.
Таким образом все кт отолкают химическую гадость под видом пива через год уже просто не будут иметь на неё клиента.
И таким образом государство имея всего пять сортов пива займёт более половины рынка.
а на второй половине делайте что хотите .
Например государство может не производить пиво в формате 0,33. Вообще , не производить пиво в алюминиевой банке,
только 0,5 и 0,75 стекло и 1,5 пластик. и только пять сортов
И делать это не на мегафабриках а на заводах локального масштаба. Не чисто пивоваренных но и безалкогольных напитков.
И таким образом покрыть половину рынка за счёт того что акциз со всех берётся одинаковый - но государство может озворлить себе за счёт акциза работать в убыток - ведь акциз оно все равно получит. и со своего и не со своего.
И речь касается не только пива но и вина и наливок.
При этом опять таки потребление вина не равномерно
и опять таки закрыть основной рынок не сложно
из белых вин пьют только Мускат и Цинандали подобные. И это ещё 19 век так решил и вкусы не меняются. Белое вино куда меенее популярно не более четверти рынка а чаще 17-18%. Инода есть вбросы о росте популярности - но это лишь способ не раскрытия информации.
Нет белое вино всегда только два сорта иные цифры только по иностранным винам в Москве. Но там вообще зажравшиеся не Россия и тем более не Украина .
В Украине, Беларуси и РФ Казахстане одинаковые вкусы.
Красное сложнее - но при всём многообразии там тоже можно выделить всего четыре сорта
Кадарка, Изабелла, Каберне-Совиньон и Пино-нуар
Кадарка тут понятно - дешёвое красное пойло не креплёное сухое
Каберне совиньон это два типа вин - одно запричастный кагор правильно его называть командария, второй тип сухие вина типа Бордо.
Изабелла это 12% сухое или полусухое - оно популярно потому что его в огромных количествах производят по всему Югу от Одессы до Ставрополя. Это основное вино которое делают как в РФ так и в Украине.
Ну и пино-нуар - это шампанские вина и розовое вино.
Всё остальное это экзотика.
Ну в разливе Кадарки я бы не стал конкурировать вообще - пойло и есть пойло.
Изабелла хорошо представленна и один сорт скорее полусухого я бы вставил в государственную линию.
Каберне совиньон я бы вставил в гослинию Кагор 32 и копию сухое красное Бордо.
Пино нуар - шампанское и розовое полусладкое.
Мускат - тут понятно
Цинандали подобное.
Итого всего 5 видов вина и одно шампанское.
То есть как и пиво это не так много наименований но это более 50% рынка.
Таже история что и с пивом
Культура наливок утрачена - и тут уже речь не о генеральной линии а о региональных заводах с уникальным ассортиментом.
То есть возродить культуры потребления наливок вместо крепкого алкоголя и химических смесей.
Но это уже про другую роль государства - управление вкусами.
Как я и говорил должен быть запрет на реализацию алкоголя крепче 20% вне специализированных государственных магазинов и баров с лицензией.
Для того чтобы пообедать в недорогом кафе крепости алкоголя 20% вполне достаточно. В 20% можно и водку выпускать облегчённую. И готовые коктейли.
А вот если вам нужен напиток крепче 20% или вам нужны сигареты - то добро пожаловать в специализированный магазин как в сканднавии. При этом конечно же можно сделать его ежедневным но без ночной смены. Но все доходы государству. На то чтобы оно сделало медицину для всех и всю, социальный пакет из жилья, еды, базовой бытовой техники, и подготовку кадров - чтобы не учили тому что не нужно, и готовили и переучивали людей и регулировали так рынок труда, а не завозом враждебных мигрантов.
Ещё раз частник имеет только одну ценность - быстрая адаптаия к рынку - но нельзя отдавать частнику львиные доли. Все львинные доли должно иметь государство и только так оно сможет дать базовый пакет который я много кратно описывал, сможет быть государством а не паразитом. Государство не должно лезть в микросегменты рынка. Государство не должно планировать каждый магазин. Но когда государство видтит что какая то вещь занимает более 10% рынка оно должно сделать свой аналог этой вещи. И не обязательно лучше. Можно хуже но дешевле для граждан. А можно просто аналог. Чтобы добавить с жигулёвскому пиву спирта до 7% ума не надо. Чтобы разбавить его водой до 2,5% тоже ума не надо. Чтобы занять основную долю на стабильном рынке тоже ума не нужно.
Но отдавать основные сегменты частнику это просто преступление - частник таким образом просто получит сверхприбыли и ещё больше власти через эти деньги а люди станут жить только хуже.
Частник должен иметь то где государство неповоротливо . занимать переферийные сегменты рынка а не основной.
Что хорошего в том что Норникелем владеет не государство ? Что хорошего в том что Северсталь не государственная ? Не ГК безотчётная а именно государственная с деньгами в бюджет напрямую. Что хорошего в том что недрами владеют все кто угодно но не народ ? НИЧЕГО.
Все естественные монополии должны быть отключены от общей финсистемы и должны быть государством. Все недра должны быть государсттвенными как и их первичная переработка. и ситуация когда государство заменяет две три корпорации это дикая и совершенно не нормальная ситуация.
Когда государсство о мимо себя говорит и остальным работать - это правильно. Но когда оно отдаёт всё нескольким олигархам. Когда 100 себей имеют больше чем все остальные семьи страны - такое надо уничтожать вместе с этой сотней семей поголовно.