Так они его и делали тысячи лет до нас из ячменя. Изменить рецепт на хлебную корку а точнее на пшеничное сусло с яменного было совсем не сложно.

Но ячменный квас китайцы и изобрели. Тысячи лет назад наши предки скопировали у них этот напиток и изменили.

Ну это как матрёшка в Японии. Изобрели её японцы в подарок Александру 3 на коронацию это Семь Богов Удачи переделанные японцами в русских крестьянок. НО изобрели японцы а теперь думают что это русская игрушка.

Или например сгущенное молоко американцы думают что русское, кто то знет про американцев, но это изобрели Гунны. Используя при этом скифский сахар. который до сих пор продают в средней азии но изобрели его русичи.

А Ириски изобрели половцы. Именно рыхлые потом это стало жентом.

А лимонад изобрели в Китае но потом забыли его. Именно с содой и углекислым газом.

Водку современную изобрели немцы а называют её русской.

Баоцзы же появилась в 6 веке за долго до водок. Но куб перегонный был римский, но они перегоняли несколько раз.

Так что первый крепкий напиток была Баоцзы.

В тоже время сахар в древности изобрели скифы.